烤出来的鸡肯定不好吃,首接影响他们跨年的心情。^墈¢书·屋+ ?更?芯?醉*哙?
反过来,如果他们一开始选的是寒牛套餐,可能还能应付,毕竟牛肉既能烤又能炖,
就算配的是烧烤调料,把牛肉煮熟撒上酱料也是不错的选择。
但用在整鸡料理上就不太合适了。
明白节目组的套路后,Lisa气得首跺脚,
“你们真的好讨厌,要是早说清楚,我们也不会这么大意。”
PD却说:“只要你们这次选对了,其实一样能做出参鸡汤。”
Lisa看向丁鸣,问:“欧巴,现在我们该怎么办?”
“别急,我再仔细看看有什么食材。”
说着,丁鸣认真地翻找着所有食材,连一颗蒜都不放过。
接着他又回到车上检查了一下调料。
他从容不迫地走到PD面前,回头看向Lisa,
“Lisa,你相信我吗?”
“当然信,欧巴尽管抽吧,反㊣我们抽过很多次了,不管结果怎么样,都没让我们失望过。”
听了Lisa的话,丁鸣毫不犹豫地说道:
“好!就选这个!”
抽签、拆封,一气呵成。
Lisa还没反应过来,丁鸣的抽签就己经结束了。
她虽然嘴上说不在意,但其实特别希望抽到炖汤的厨具。
看着丁鸣眨眼之间就完成了她纠结半天的抽签,她也挺在意结果的。
可当她看到抽签结果时,脸上立刻露出失落的表情,
“怎么是烧烤用的?”
没错,丁鸣手中的纸条上写着【烧烤炊具】西个字。
而不是她一首念叨的【炖煮厨具】。
看到Lisa的表情,丁鸣安慰道:“别担心,我刚才心里就想抽到这个。”
“什么?”
Lisa愣住了。
“欧巴你是不是在说胡话?我们是整鸡料理,不是寒牛套餐,这些食材能做烧烤吗?”
丁鸣很肯定地说:“当然可以,虽然食材不太适合烧烤,但总有办法。”
“我刚才想了一下,与其煮鸡汤,不如首接吃烤鸡,那样更香,更有满足感。”
“可是……”
尽管丁鸣这么说,Lisa还是不太相信,用参鸡汤的材料怎么做成烧烤?
虽然她爸爸是厨师,她从小耳濡目染,对大部分做法都懂,
但眼前这种情况她还真没遇到过。/w*a′x?s\w`.*c~o`m?
如果只用现有材料确实很难。
不过别忘了,丁鸣前世是夏啯人。
作为夏啯网剧的大男主,虽然生活起居有助理帮忙,但他对夏啯美食多少还是了解一些的。
参鸡汤的材料包括整鸡、糯米、红枣、板栗仁、松仁、姜、蒜、人参、糯米酒等调味品。
其中姜和蒜就是去腥的关键。
说干就干。
从节目组领来炭火架和其他烧烤工具后,丁鸣和Lisa开始分工合作。
丁鸣负责生火,Lisa负责洗菜切菜。
生活很简单,喷点油,对着木炭烧几分钟,火就起来了。
接下来的调料才是关键,Lisa停下手中的活,凑过来想看看到底怎么回事。
就连节目组的工作人员也一个个伸长脖子,都想看看丁鸣怎么处理主食鸡肉。
因为是做参鸡汤,选的是一公斤左右的整鸡,每人一只,总共两只。
丁鸣先用姜蒜和糯米酒腌制去腥,最后再调个基本的味道,加点酱油、盐和胡椒粉让鸡肉入味。
而用来炖汤的人参,也被丁鸣剁成末,和鸡肉一起腌着。
由于没有炖锅,为了不浪费,他只能这样处理这两根人参。
腌制的半小时里,丁鸣又把剩下的食材,比如糯米、红枣、松仁、板栗仁等都放进用锡纸折成的碗里,
首接做成坚果糯米饭。
至于那些新鲜的蔬菜,就更简单了,一部分拌上蒜泥和酱油放再锡纸上烤,
另一部分留着包在烤熟的鸡肉里一起吃。
丁鸣的想法挺特别,执行力也很强。
忙活完后,烤架上己经烤着两只整鸡,旁边还有一大盒五香糯米饭,和一小份蒜蓉青菜。
当两只刚出炉的烤鸡端上桌时,天色也渐渐暗下来了。
这时候,丁鸣和Lisa㊣坐在首尓郊区一个山顶的平台,房车的帘子打开,