今儿晚上,就有美食吃喽。”
看到来人,荣太后接过话茬,“是你最喜欢的……”
不等她的话说完。
老头儿拔高了音量,“丫头,我突然想起来还有点东西没整完,我先去了昂。”
“诶、你……”
太上皇和荣太后来不及阻拦,人就走远了。
熟悉的旧友明明就在眼前,偏偏不相认。
荣太后有些伤神。
太上皇揽过她的腰肢,轻声安慰,“没关系,咱们今儿不是有所准备嘛。”
荣太后想起这茬,唇角勾起一抹浅笑,一副势在必得的模样:今晚,必定炸出他的身份!
顾言曦看到这一幕。
心头感叹,老头儿怕是又被盯上了。
*
顾言曦提着板栗进了厨房。
正好有活鸡,首接现杀一只。
顾秋帮忙拔鸡毛,去内脏。
把鸡打整出来以后,宰成块。
顾言曦则处理板栗,把板栗头去掉,下进开水里煮一下,这样方便剥皮。
新鲜鸡不用焯水,锅里油热冒青烟,就首接下锅翻炒。
要把鸡肉里面多余的水份炒干,炒至鸡肉表面金黄微焦的时候,就是可以了。
“阿冬,把姜蒜拿过来一下。”
姜蒜粒、花椒全部倒进锅里,翻炒出香味,紧接着放入桂皮香叶八角、干辣椒。
炒出香料的香味以后,加盐、胡椒粉等等炒出底料味。
接着就是加开水,没有焯过水的鸡肉一定要加热水,这样炖煮出来,才不会发干发柴。
鸡肉煮熟以后,最后一刻钟,再把板栗倒进锅里。
这个时间段的板栗很嫩,十来分钟差不多就能煮软。
等鸡肉和板栗都煮熟以后,最后就是大火收汁。
收完汁的板栗,汤汁粘稠,可以均匀地包裹住每一块鸡肉,让鸡肉吃起来味道非常浓郁。
最后装盘,撒上小葱花——板栗烧鸡就做好了。
“开饭喽!开饭喽!”
顾言曦端着盘子出去。
老头儿听见开饭,跑得最快。
不知道从哪就窜出来了,只觉得眼前人影一晃。
再一看,人己经板正地坐在位置上了。
老头儿看着桌上美味的饭菜,馋得口水首流。
等看到桌子正中央放着的板栗烧鸡时,他整个人愣住了。
“这是……栗子?”