看到盆里泡的豆子，和小锅里炖着的猪棒骨。,搜+搜·小?说,网\ /免,费\阅-读?

她怎么把这东西给忘了！

她准备今日做豆腐脑来着，现在正好派上用场。

那就做豆腐脑，另外再加一个锅盔。

面粉揉成团，放在一旁发酵。

让顾春把猪肉宰成细细的肉馅，然后腌制。

顾夏顾秋端着盆，和牛七去磨豆浆。

顾言曦先把粉蒸肥肠蒸上，接下来准备其他需要的调料和配菜。

之前她做的红薯粉条泡上，另外准备豌豆淀粉、石膏水、香葱、芫荽、胡椒粉、花椒粉等等。

磨好的豆浆倒入大锅里烧煮熟透，用纱布把豆渣和浆水分离出来。

这时候过滤出来的豆浆，就可以首接喝了。

她给每人打了一碗，里面放了白糖，喝起来甜滋滋的。

“哇，豆浆好好喝，喝起来很丝滑，有股浓烈的豆香味。”思乐捧着碗，喝得很满足。

太上皇和汤皇后也是如此。

特别是汤皇后，对这豆浆，又惊艳了一把。

*

顾言曦喝完一碗豆浆，继续干活。

把滤出来的重新倒回锅里，大火烧至半开状态，停止烧火，保留柴火灶里的余温。

少量多次地加入石膏水，边加边轻轻搅拌，帮助豆浆凝固。

手拿锅铲有明显的阻力时，就停止加石膏水，锅里一首小火烧着。·兰\兰~文^学* ¨已?发￠布_最.新?章/节?

红薯粉条烫熟。

在另外一口锅里，倒入猪骨汤，烧开加豌豆淀粉，搅拌成粘稠状。

香葱、芫荽、芹菜什么的切好，等会儿吃得时候，首接组装就可以了。

现在做锅盔，顾言曦打算做一个口味丰富的锅盔来搭配豆腐脑。

先做油酥，猪油放锅里，融化成油后放盐、花椒粉，炒成油酥。

发好的面团切成小剂子，用擀面杖擀成长片，刷油酥卷起来按扁，擀成长片状，铺一层猪肉馅，继续擀成厚度适中的饼状。

锅里放油，放锅盔，小火慢慢煎制两面金黄——喷香的锅盔就做好了！

取吃饭的海碗，舀芡汁铺底，放入粉条，刮几片豆腐，加入鸡精、酱油、辣椒油、花椒面等等调味料。

把蒸好的肥肠扣在上面，最后加油酥花生米、香葱、芫荽等等——这就是豆腐脑！

*

独特的豆腐脑和香味浓郁的锅盔放在桌上，大家都惊呆了。

思乐最活跃，拉着顾言曦问，“顾姐姐，这个是烧饼，这个碗里看起来黏糊糊的是什么？”

太上皇和汤皇后忍住扑鼻的香味，耐心地听顾言曦介绍。

“这是豆腐脑，里面加了粉蒸肥肠，这个是锅盔，和平日里吃得烧饼味道有所不同。{小±说??宅* ?@免??费D?<阅?.读#~”

大家先拿起锅盔吃，一口咬下去，有好几层，表面酥得掉渣渣，鲜香鲜香的。

里面有肉馅，肉馅和饼吃起来软软的，最重要的口味都聚焦在里面几层。

有肉的鲜香味，饼子淡淡的辛辣味、面香味，各种口味融合在一起，非常丰富，让人食欲大开。

顾言曦继续说，“吃一口锅盔，再吃一口豆腐脑，就没那么干巴；

把豆腐脑搅和均匀，一次性能吃到所有味道。”

一口锅盔咽下去，舀一勺豆腐脑吃，口感果然很丰富！

芡汁和粉条软软滑滑的，豆花细滑嫩，花生米酥脆鲜香，粉蒸肥肠咸香有嚼劲。

葱花、芫荽和香菜，让所有调料的味道，更上一个层次。

思乐吃得十分激动，“我吃到肥肠了，没想到肥肠还能这样做，有点辣丝丝的，也好好吃！”

她本以为干锅肥肠，己经是绝味，没想到还能做成蒸肥肠！

蒸肥肠融合了调料的香味，吃起来软糯有嚼劲，比炸过的肥肠，丝毫不差劲。

汤皇后见女儿吃得毫无形象，很难得没有纠正她。

因为她也吃得停不下来！

她现在终于知道，为什么祖孙三代对顾言曦这般维护，日日想着出宫找她。

原来顾言曦这里，真的暗藏了许多美食！

一个锅盔一碗豆腐脑下肚，就能吃饱。

思乐贪吃，多吃了一个锅盔，她撑得躺在椅子上，不想动弹。

长舒一口气，“太好吃了～要是肚子里能装下，还能再吃一碗豆腐脑！”

汤皇后把女儿扶