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第147章 独属于中原的特色

除夕这天,中原大地像是被大自然这位神奇画家精心雕琢过一般,洁白的雪花纷纷扬扬地飘落,给古老的城镇披上了一层梦幻的盛装。`1.5\1′x_s.w\.,c,o~m?凛冽的寒风呼啸而过,却丝毫没能吹散空气中弥漫着的喜庆氛围。大街小巷张灯结彩,红彤彤的灯笼挂满了街头巷尾,洋溢着浓浓的年味。街道两旁的店铺门口都贴上了崭新的春联,红底黑字,笔锋刚劲有力,每一副春联都蕴含着对新一年的美好期许。

廖可欣挽着樊正索的胳膊,走在中原小镇的石板路上,呼出的热气在寒冷的空气中瞬间化作一团白雾。“宝,这中原的雪可比咱们那儿大多了,感觉整个世界都变得不一样了。”廖可欣兴奋地说着,眼睛里闪烁着好奇与喜悦的光芒,她的脸颊被寒风吹得红扑扑的,宛如冬日里盛开的红梅。她一边说着,一边伸出手,试图接住那些飘落的雪花,看着雪花在掌心迅速融化,感受着那一丝凉意。一片片雪花落在她的手套上,她仔细观察着雪花的形状,惊叹于大自然的鬼斧神工,喃喃自语道:“这些雪花真的好像精美的艺术品,每一片都独一无二。”

樊正索笑着捏了捏她的鼻子,宠溺地说:“那可不,中原的冬天就是别有一番风味。等会儿带你去尝尝正宗的中原美食,让你见识见识啥叫舌尖上的中原。这里的美食可都是深藏功与名的‘宝藏’,随便一家小店都能给你带来意想不到的惊喜。每一道菜背后都有它独特的故事和传承,就像一部部生动的美食纪录片。你知道吗,有些传统的中原美食制作工艺已经传承了好几代人,每一代厨师都在前辈的基础上不断改进和完善,才有了如今这些令人垂涎欲滴的佳肴。就像这附近有家老店,他们家做的烩面,汤底的配方是祖上传下来的,经过了几十年的琢磨,味道那叫一个绝。”

两人来到樊正索家中,一进门,温暖的气息裹挟着饭菜的香气扑面而来。樊正索的父亲樊国庆热情地迎上来,声音洪亮地说:“可欣来啦,一路上累坏了吧。这大冷天的,快进屋暖和暖和。我今天早上特意去市场挑了最新鲜的食材,跑了好几个摊位,就为了给你们做一顿丰盛的年夜饭。我还专门买了你最爱吃的黄河鲤鱼,活蹦乱跳的,就等着给你露一手啦。”母亲李春梅也满脸笑容地从厨房走出来,手里还拿着锅铲,亲切地招呼道:“快进屋坐,饭马上就好。今天做了好多可欣爱吃的菜,就盼着你俩回来尝尝呢。我可是一大早就在厨房忙活了,从准备食材到烹饪,每一个环节都倾注了我的心血,就为了让你们吃上最地道的年夜饭。我还按照老传统,在每道菜里都加了点心思,希望能给你们带来好运。”

廖可欣乖巧地笑着,露出两个可爱的小酒窝:“叔叔阿姨,我不累,一路上可开心了。中原的雪景太美了,我还是第一次在这么冷的地方过年呢,感觉一切都特别新鲜。我一路上都在看着窗外的雪景,感觉自己像是走进了一个冰雪奇缘的世界。我还在想,要是能在这里堆一个超级大雪人就好了,最好能堆成我们俩的样子。”

不一会儿,丰盛的年夜饭就摆满了一桌。有香气四溢的烩面,面条宽而劲道,在浓郁鲜美的羊肉汤里翻滚着,上面点缀着翠绿的香菜和鲜嫩的羊肉片,光是看着就让人垂涎欲滴。那羊肉汤是用新鲜的羊肉和牛骨,经过数小时慢炖而成,汤底浓郁醇厚,每一口都能感受到肉质的鲜嫩和香料的独特韵味。厨师在炖煮时,会精确地控制火候和时间,还会加入多种秘制的香料,使得羊肉汤的味道层次丰富,香气扑鼻。刚端上桌的烩面,热气腾腾,面条的麦香、羊肉的鲜香和香菜的清香混合在一起,让人闻之食欲大增。还有色泽诱人的灌汤包,皮薄如纸,隐隐透出里面鲜嫩的肉馅,顶端的褶皱宛如一朵盛开的小花,轻轻咬一口,鲜美的汤汁瞬间在口中爆开,那滋味简直妙不可言。灌汤包的制作工艺十分讲究,从选料到调馅,再到包制和蒸煮,每一个环节都蕴含着师傅们的匠心。*幻¤$′想·,?姬ˉa· ¢|2更§£新%最×\¨快@选料时,会选用优质的面粉和新鲜的猪肉,调馅更是关键,要将猪肉剁碎后加入适量的葱姜末、花椒水、盐、生抽等调料,顺着一个方向搅拌上劲,这样才能保证馅料的口感和汁水的丰富。包制时,师傅们手法娴熟,将面皮擀成中间厚边缘薄的圆形,放上馅料,快速捏出均匀的褶皱,最后放入蒸笼中用旺火蒸熟。蒸好的灌汤包玲珑剔透,放在盘子里,就像一颗颗晶莹的玉珠。更有那外焦里嫩的黄河鲤鱼,造型犹如一条腾飞的巨龙,鱼身上划着整齐的刀花,浇上的糖醋汁散发着诱人的光泽,寓意着新的一年吉祥如意。这道黄河鲤鱼可是选用了当天新鲜捕捞的黄河鲤鱼,经过精心处理和炸制,外

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