管，那我们可就真不知该怎么做了。”

刘母也插话。

“是啊老四！当初老大他们养鸭子就是奔着你说的咸鸭蛋去的，供销社那边收的鸭蛋价钱并不高，要是就这样卖了，那也怪可惜的，你先前不是做过几个咸鸭蛋，大家吃着味道不错，你当时不是还说可以让你大哥大嫂弄个咸鸭蛋小工坊，现在鸭蛋够多就差你的方法了。”

本就是要告诉他们的，不过这些天忙的焦头烂额，还真没想起来这茬，既然他们现在过来询问，那正好讲讲。

刘海峰详细地讲述着咸鸭蛋的制作流程，从选蛋开始，要挑那种外壳光滑、没有裂缝的新鲜鸭蛋。接着是配盐水，盐的比例很关键，水要用凉白开，以免生水带入细菌影响腌制效果。

“然后把鸭蛋轻轻放入调好的盐水中，确保鸭蛋完全浸没，再密封起来。放在阴凉通风处，大概二十几天就能腌好了。”刘海峰说道。

大家听得津津有味，纷纷点头。大嫂笑着说：“老四啊，还是你懂得多。”

二嫂跟着附和。“人也大方，一点都不私藏，等我们做好了就请你尝尝，看看有什么地方做的不到位也好请你指正指正…”

得了方法，二嫂就有些坐不住了，恨不得现在就开始腌咸鸭蛋。