没有拿太多，只拿了几枚放进面条里，剩下的蒸个蛋羹也是不错。

“白姑娘，你看看这锅汤怎么样！听你说这汤至少要熬上一个时辰，在锅里一次性添加了许多的水。”

“其余的都按白姑娘说的，将这骨头里的血水提前焯过洗干净再下锅，下锅后先用猪油两面煎黄，然后再一次性加入水熬煮。也不加别的东西，就加了点生姜。”

正如白青云之前料想的一般，去腥的方法一出，原本在地里无人问津的黄疙瘩，现如今也成为了家家户户做菜的配料。

生姜也开始慢慢的进入了大街小巷，头一批看见商机的人还大肆收购了一大批生姜来售卖，赚了一笔。

这时候的曲江县城卖生姜的也很好寻，听说聪明的农户也开始准备在家里种上一些，来年拿来卖，也是不错的。

“婶婶，你做的很好。”

得了白青云的秘方，王母生怕辜负了小姑娘的一片心意，早早的就起来忙活，这会得了夸奖，心里一阵熨帖。

“婶婶，这汤煮的过程中会起这种浮沫，熬制的时候记得撇出去，这样汤看起来会更好，也更健康。”

那浮沫是熬煮出来的血水，尽管之前已经焯水洗过一遍，随着熬煮，里面多少都会有一些。

肥肠面是让王母主推的一款面条。

炸酱面都是其次。

那些内脏因为异味不受人青睐，寻常的猪肉铺都是将它作为添头送给顾客，很少有人会专门去买。

这也正是白青云大力推荐的原因。

京城的物价高，肉价肯定更高，底层的百姓怕是很难吃上一顿肉，肥肠面里面有肉腥，成本价低就意味着一碗肥肠面的价格不会太高，配上饱腹感强烈的面条，一定会很受大众的欢迎。