“你中文学的真好。”苏沅瞥了一眼秦铮，见他点头后，直接上了台子。

所有的食材一应俱全，在刚才苏沅问过他要做什么，但是他没有回答。

估计是即兴发挥吧。

这让苏沅有点苦恼，即兴发挥的话他做的是西餐，自己做的是中国菜，这要怎么评定到底谁更胜一筹。

不过这里人数最多的当然是中国人，都是来自各个地区的人才，淮扬菜口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。

清炖蟹粉狮子头。

这道菜是淮阳名菜，这群人各个老饕，每个人品尝过的美味都不计其数，但是苏沅的这个版本绝对会让他们惊喜。

在这种局面下，想要赢，那么真就要考虑多方面的因素。

苏沅的动作没有小心翼翼，反倒是十分潇洒，整个过程形如流水。

猪肋条肉800克，青菜心12棵，蟹粉100克，绍酒10克，精盐20克，味精1．5克，葱姜汁15克，干淀粉50克。

当然，这些只是一个大概的数目而已，这些苏沅都是凭着感觉加的，所有分量的把握都在心中。

猪肉刮净、出骨、去皮。

刀在苏沅的手上就差耍出花来了，刀在手指间飞舞，让人看的提心吊胆的。

比赛就比赛，耍什么刀。

汤姆抽空看了一眼苏沅的进度，满脸冷漠的又收回了目光。

不是比赛吗，这人怎么跟杂耍似的。

但是不得不说，这动作确实有点好看。

将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出。