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第31章

作为江南点心,发源于明朝,巴掌大,以猪油砂糖烤制而成,外表是漂亮的金huáng色,形若梅花、色泽诱人,入口甜而不腻、松软可口,是一种不怎么惊艳,但百吃不厌的传统苏式糕点。

因为工具不全,所以苏念珠并未能将梅花糕做成小蹄子大小的梅花形状,只蒸了一块大大的梅花糕,然后用刀切分成四份。

切开时,被蒸得软软糯糯的红豆馅料粘稠而香腻,顺着切口流开,甜味扑鼻,白软的糕体有细小孔dòng,晾冷待食。

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