阿俏，你行啊，你现在基本上不用怎么特别地去烹饪去调味，就能让材料自己搭出味道，你……你好像手艺比刚来的时候更好了！”

阿俏听了范盛光夸奖，笑得如同一朵娇花，嘴上却不肯承认，只说：“范师傅，你……你好像口才也比一年前更好了。”

两人说着继续一起往阿俏面前的盘中看去，阿俏向范盛光解说：“我如今才觉得做拼盘才真真是烹饪里的一大难事，做的时候要考虑各项材料的颜色、质地，一面做，一面又要想这些材料搭配起来是个什么味道，真真是难死了。”

范盛光自己不用遭这份罪，所以很自在地嘲笑阿俏：“所以你乐在其中了对不对？”

阿俏闻言一怔，范盛光说中了她的心思：抛开一切烹饪的技法，纯粹靠这些食物本来的味道，花心思去搭配，研究什么能主导、什么能烘托，的确是一件非常有意思的事对了，既然她现在已经抛开了所有的技法不谈，将所有的注意力都放在材料本身上，那她算不算是“看山还是山”了呢？

阿俏愣了愣，转身就去取来了早先浸在井水里的模具。

“rou皮冻？”小范师傅见了这个头一反应就想起了他最喜欢的吃食。

“对不起，不是rou皮冻啊！”阿俏冲范盛光笑笑，“不过做法跟rou皮冻很像。”都是等浓厚高汤凉下来自己凝结，成为晶莹剔透的“冻”这是她上次在贾家见到鱼冻所受到的启发。

她看看模具里的rou汤已经都凝上了，就将模具拆开，大致辨了辨位置，就用厨刀将rou冻小心翼翼地剖开。

范盛光见到她切开的这块rou冻，里面有棕褐色的rou块，也有完全透明的白色凝冻。凝冻里rou块的形状则形成了一道山峦，徐徐而落，与阿俏事先搁在盘上的其余材料搭配在一起，便是一幅山景图。他惊异地睁大了眼，然后拍着手就欢呼起来：“太棒了，阿俏，这个……这个真的好像！”

阿俏望着瓷盘里自己的作品，心头也有一点儿得意：她总算是找到了不用雕花来做拼盘的方法了。

“什么事这么高兴？”食堂另一头，周牧云穿着汗衫短裤，趿拉着一双拖鞋走过来，头发上甩着水，一看就是刚刚去游泳回来的样子。

“老周快来看！”范盛光招呼他，“快来看阿俏姑娘做的拼盘。”