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《餐饮配菜艺术与实践》最新章节
《餐饮配菜艺术与实践》正文
- 本书的前言
- 第一章：配菜基础概览
- 第二章：食材知识与选购技巧
- 第三章：调味艺术与酱汁制作
- 第四章：色彩与质感搭配
- 第五章：营养均衡与健康配菜
- 第六章：经典菜系配菜精解
- 第七章：创意配菜设计
- 第八章：配菜与菜品呈现
- 第九章：实战案例分析
- 第十章：配菜技能提升与职业发展
- 本书的附录
- 本书的结语
- 本书之前言
- 第一章：高级配菜技法进阶
- 第二章：全球食材探索与融合
- 第三章：主题宴会配菜设计
- 第四章：素食配菜与健康趋势
- 第五章：现代科技在配菜中的应用
- 第六章：配菜与餐饮品牌建设
- 第七章：配菜教育与人才培养
- 第八章：国际配菜交流与合作
- 第九章：未来配菜趋势预测
- 第十章：配菜大师访谈录
- 本书之附录
- 本书之结语